Pêra ao estilo esloveno

Uma sobremesa da Kashubia. Arroz delicado com especiarias, pêra macia, tudo coberto com natas e chocolate. Poesia de bom gosto…

Ingredientes:

• 2 sacos de arroz cozido (1 saco de cerca de 100 g)
• 1 lata de peras (ou peras em compota)
• 100g de passas
• 1 colher de chá de canela
• 500 ml de chantilly 30% ou 36% + 2 colheres de açúcar de confeiteiro
• casca de laranja ralada (a gosto)

Ferva as passas e corte a pêra em cubos.

Misture o arroz, as passas, a pêra, a canela e a casca da laranja numa tigela. Bata as natas até ficarem firmes, acrescentando o açúcar de confeiteiro no final da batida. Adicione 3 colheres de sopa de chantilly ao arroz e misture.

Coloque a sobremesa em pratos. Sirva com o restante do chantilly por cima e a cobertura de chocolate.

Nota: costumo preparar a versão com uma pêra colocada sobre o arroz, sem cortar em cubos (também vi isso com frequência em restaurantes).

Desfrute de sua refeição :-).