Compota de ruibarbo, que está indissociavelmente associada à infância e à primavera :-). Melhor com um pedaço de bolo de fermento, agridoce, delicioso. Tem um sabor especialmente bom em dias quentes ou quentes, servido com gelo.
Ingredientes para compota de ruibarbo:
- 500 g de ruibarbo
- 1,3 litros de água
- 100g de açúcar
- 1 colher de chá de pasta de baunilha ou sementes de 1 vagem de baunilha
- suco de meia laranja ou folhas de hortelã – opcional
Lave o ruibarbo (só os talos) e corte em pedaços de 3 cm. Não descasque. Coloque em uma panela com água, açúcar e pasta de baunilha. Ferver. Depois de ferver, retire do fogo (agora você pode adicionar suco de laranja ou folhas de hortelã) e deixe esfriar.
Desfrute de sua refeição :-).
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