Milkshake de chocolate para dias quentes e ensolarados, que espero que sejam abundantes este ano :-). Para preparar um milkshake, precisamos de sorvete de creme (pode ser caseiro), que dá a consistência certa à bebida, e ganache (molho) de chocolate. O molho pode ser preparado com bastante antecedência e guardado na geladeira para mais porções de um delicioso milkshake de chocolate :-).
Ingredientes para milkshake de chocolate (2 porções):
- 250 g de sorvete de creme
- 125 ml de leite
- calda de chocolate (ganache), receita abaixo
Coloque todos os ingredientes na tigela grande da batedeira e misture. Despeje em copos. Sirva imediatamente com um bocado de chantilly por cima.
Ganache de chocolate:
- 50 ml de chantilly 30%
- 50 g de chocolate amargo picado
Aqueça o creme de leite fresco em uma panela pequena até quase ferver e retire do fogo. Adicione o chocolate picado e reserve por 2 minutos. Após este tempo, misture até obter um molho homogêneo. Deixe esfriar (mas não deve endurecer).
Pode ser guardado na geladeira por até 5 dias. Antes de usar, aqueça levemente em banho-maria ou micro-ondas para obter consistência líquida.
Desfrute de sua refeição :-).
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