Se eu conseguir comprar os primeiros morangos locais perfumados e maravilhosos, quero imediatamente fritar panquecas ou panquecas com eles;). Dessa vez testei a receita da Nigella das famosas panquecas americanas. Eu não fiquei desapontado. Fofos, deliciosos, esgotavam de vez em quando, e o sabor e o cheiro dos morangos permaneciam connosco durante toda a tarde…
Ingredientes:
- 300 ml de leite
- 2 ovos grandes, batidos
- 30 g de manteiga derretida e resfriada
- 225g de farinha de trigo
- 2,5 colheres de chá de fermento em pó
- pitada de sal
- 1 colher de chá de açúcar
Nigella coloca tudo em um recipiente e bate no liquidificador. Se você quiser fazer panquecas pelo método tradicional ↓
Coloque os ovos em uma tigela e bata bem com um batedor de cozinha. Adicione o leite, o açúcar, o sal, a manteiga e misture bem com um batedor. Peneire a farinha de trigo e o fermento diretamente na tigela, misture bem com um batedor de cozinha para remover quaisquer grumos, até formar uma massa lisa.
Frite as panquecas americanas em uma frigideira antiaderente seca (pode-se usar um pouco de manteiga ou óleo) dos dois lados até dourar levemente. Vire quando aparecerem bolhas na superfície da panqueca. Reserve em um prato.
Sirva com xarope de bordo, mel, frutas frescas, chantilly ou como preferir.
Desfrute de sua refeição :-).
Autora da receita – Nigella Lawson.
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